L'allergologia è una branca della medicina che si occupa della prevenzione, della diagnosi e del trattamento delle allergie, patologie immunitarie caratterizzate da ipersensibilità verso particolari sostanze, e delle malattie ad esse correlate.
Le competenze del medico interessano per ovvi motivi anche il campo dell'immunologia.
I test fondamentali da effettuare per riscontrare allergie sono il Prick Test e il Patch Test che non servono per riscontrare Intolleranze Alimentari, come invece spesso erroneamente si pensa. Le intolleranze alimentari infatti sono causate dalla "incapacità totale o parziale di digerire o metabolizzare un alimento" e si rilevano anche con specifici esami del sangue.